為進一步強化校園食品安全管理，壓緊壓實各方責任，全面提升食品安全風險防控能力，10月22日，市市場監督管理局與市教育局聯合組織召開了全市校園食品安全專項培訓會。全市各級各類學校（含幼兒園）的分管校長、食品安全總監、食品安全員以及各市場監管所分管負責人等共計350余人參加了此次集中“充電”。

培訓會上，市市場監管局與市教育局的相關負責同志作了動員講話，深刻闡述了當前校園食品安全工作面臨的形勢與挑戰，強調了校園食品安全工作的極端重要性。會議指出，校園食品安全直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到千家萬戶的幸福安寧，關系到社會和諧穩定大局。各校及相關監管人員必須提高政治站位，牢固樹立以師生為中心的工作理念，時刻繃緊食品安全這根弦，以“時時放心不下”的責任感，抓緊抓實抓細各項管理措施，堅決守住校園食品安全底線。

本次培訓聚焦實務操作與風險防控，內容詳實、重點突出。市場監管部門、教育部門的業務骨干圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》、《學校食堂食材供應商食品安全監管工作指引》、《學校食堂復用餐飲具清洗消毒保潔工作指南》、《學校食堂食品安全“風險名單”管理工作指引》等法律法規和文件進行了深入解讀，明確了學校食品安全主體責任和監管責任的具體要求。培訓重點講解了校園食堂日常管理中的關鍵控制環節，包括食品采購索證索票、進貨查驗、倉儲管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業人員健康管理等方面的規范要求和操作要點。針對近年來校園食品安全易發、多發問題，如微生物污染、交叉污染、添加劑使用等，進行了風險預警和典型案例分析，提出了具體的預防措施。

此外，培訓還就如何有效落實“日管控、周排查、月調度”工作機制進行了詳細指導，要求各學校食品安全總監和食品安全員切實履行職責，定期開展自查自糾，及時發現并消除安全隱患。市場監管部門將結合“校園餐”專項整治進一步加強與教育部門的協作聯動，加大日常監督檢查和專項執法力度，形成監管合力，對發現的違法違規行為依法嚴肅處理，共同構筑校園食品安全的堅固屏障。

此次大規模、高規格的專項培訓，彰顯了天門市對校園食品安全工作的高度重視，是強化屬地管理責任、部門監管責任和學校主體責任的具體行動。下一步，天門市將持續深化校園食品安全排查整治專項行動，加強督導檢查，推動各項管理制度和要求落地見效，努力營造一個讓師生安心、家長放心、社會滿意的校園食品安全環境。